Gelatina de leche con duraznos en almibar
Ingredientes
Porciones: 12
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1 lata (397 gramos) de leche condensada azucarada
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1 lata (378 gramos) de leche evaporada
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2 tazas de leche entera de vaca
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6 sobres (7 gramos cada uno) de grenetina
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2 tazas de duraznos pelados y picados
Modo de preparación
Preparación: 5min ›
Cocción: 5min ›
Tiempo extra: 2horas cuajando ›
Listo en: 2horas 10min
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Mezcla las tres leches en una olla a fuego medio y calienta hasta que estén a punto de hervir, pero no permitas que hiervan.
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Coloca la grenetina en un recipiente con 1/2 taza de agua fría, y deja reposar entre 3 y 5 minutos, hasta que se haya hidratado. Luego añade 1/2 taza de agua caliente y revuelve hasta disolver completamente.
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Vierte la grenetina dentro de la olla con las tres leches, mezclando para evitar grumos, luego incorpora los duraznos. Retira del fuego y deja enfriar. Vierte dentro de un molde y refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 2 horas.
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